SOTO KLETUK BLORA

• Soto Klethuk, Soto Campur Gethuk

Kab. Blora : Kuliner soto memang sangat bervariasi di masing-masing daerah. Setiap daerah menyuguhkan kuliner ini dengan sentuhan asli daerah masing-masing. Salah satunya adalah Soto Klethuk yang mendapat sentuhan khusus dari daerah Blora. Soto Klethuk berbeda dengan beberapa jenis soto lainnya yang berasal dari daerah lain. Soto ini mendapatkan tambahan satu jenis kuliner lain yang terbuat dari singkong atau beras ketan. Campuran ini didesain sedemikian rupa untuk memberikan bentuk dan rasa yang khas dari kaupaten Blora. Dengan proses olahan yang khusus, campuran ini yang akan meberikan rasa berbeda dengan soto pada umumnya.

Soto Klethuk pada dihadirkan dari soto bening yang dicampur dengan gethuk/gemblong yang diiris kecil-kecil dan diolah secara khusus kemudian digoreng. Rasa dari gethuk atau gemblong yang diolah sebagai campuran soto ini biasanya terasa gurih, sehingga rasa tersbut dapat membaur denga rasa kuah soto yang mayoritas gurih juga. Bahan-bahan soto yang disajikan seperti soto ayam bening dengan soun, taoge, ayam disuwir, telur, kecap, disiram dgn kuah bening serta ditaburi bawang goreng, dan kucai. Sedangkah untuk ciri khasnya adalah dengan ditaburi klethuk yang telah diolah. Jika dimakan, klethuk akan memberikan sensasi mengunyah dengan bunyi klethuk..klethuk karena campuran tersebut tergolong keras.

JAJANAN KHAS BLORA

Dumbeg
 

Dumbeg adalah makanan yang terbuat dari tepung beras, gula pasir atau gula aren yang ditambahakan dengan garam serta air pohon nira Namun biasanya dumbeg juga ditaburi dengan buah nangka atau kelapa muda yang di potong dadu sebagai variasi rasa. Makanan dumbeg ini dibungkus dengan daun lontar atau janur yang dengan dililitkan dan dibentuk seperti kerucut, Sehingga saat pemasakan dumbeg memiliki aroma yang sedap yang dihasilkan dari pembungkusnya

Dumbeg

Manco

Mannco merupakan salah satu jajanan yang terbuat dari ketan (beras pulut) yang dioalah sehingga memiliki rasa yang enak dengan bentuk menarik. 

Manco

Wedang cemohe

 

Tak hanya di Blora wedang ini juga sudah banyak dijual di kota lainnya, bahan utama wedang ini adalah jahe, sehingga terkadang orang-orang ada yang menyebutnya dengan wedang  jahe, namun untuk wedang khas Blora ini biasanya ditambahkan dengan irisan kelapa kecil, roti tawar, dan susu krim.

Wedang Cemohe

MAKANAN KHAS BLORA

Sate kambing blora

Tak hanya sate ayamnya, di blora sate kambingnya pun terkenal dan memiliki kelezatan yang khas. Sate kambing blora ini biasanya menggunkan daging kambing yang masih muda sehingga dagingnya lebih empuk, daging ini dibakar tidak terlalu matang namun sudah enak untuk dikonsumsi. Bumbu utama sate ini adalah kecap yang dicampur bawang.

    Lontong tahu

Bagi pencinta kuliner yang datang ke blora lontong tahu merupakan salah satu makanan yang diburu atau diincar, karena selain harganya murah lontong ini memiliki rasa yang berbeda dari lontong tahu yang ada di daerah lain. ini karena lontong tahu blora hanya menggunkan satu jenis kecap khusus, yaitu kecap yang diproduksi di kota blora itu sendiri yang kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu lainnya. Sambal lontong tahu blora biasanya menggunakan kacang tanah sehingga sambalnya lebih sedap dan pas nikmatnya tidak terlalu pedas ataupun manis. Biasanya Lontong blora ini dibungkus dengan daun piasang alami.

Kuliner Blora

Kota Blora merupakan kota kabupaten di sebelah timur jawa tengah dan berbatasan dengan kabupaten Bojonegoro Jawa timur, yuk kita coba makanan yang lezat khas dari Blora dari sate, soto, sampai sate kuda

Rumah makan Nyampleng
Menu spesial dari rumah makan ini adalah swike, tapi anda tidak perlu khawatir, karena swike yang dihidangkan adalah swike ayam sehingga tidak diragukan lagi kehalalannya, rumah makan nyampleng lokasinya tak jauh dari perempatan SMP 1 Blora tepatnya di Jl. Sumodarsono No. 24, jam buka mulai jam 07.00 sampai jam 16.00.
Rumah makan ini berdiri sejak tahun 1973, rasa tauco yang khas dan rasa gurih manis pada kuah swike ayam patut untuk anda coba.
Menu lainnya yang tidak kalau lezatnya adalah ikan manyung masak santan, asem-asem, mangut dan sup ayam.

Pusat kuliner khas Blora
Kawasan kuliner ini sudah berdiri 60 tahun dan dikelola oleh pemda Blora, sajian kuliner yang rekomend dicoba adalah sate, ditempat ini ada kompleks pondok sate Mustika dengan sate Bloranya yang khas, sate ayam dengan bumbu gurih dibakar hingga matang dengan bumbu kacang dan kuah opor yang gurih.
Selain sate ayam Blora ada juga sate kambing, soto ayam, rawon, hingga lontong tahu.
Pusat kuliner khas Blora buka mulai jam 06.00 hingga jam 24.00


Rumah Makan Pak Galo
Rumah makan yang terletak di Jl. Gunung Sindoro No. 1 C mempunyai sajian yang khas bernama Soto Kletuk, Soto kletuk pada dasarnya sama dengan soto ayam  pada umumnya bedanya soto kletuk diberi singkong goreng, sehingga apabila disantap bunyi gemeletuk itulah mengapa diberi nama soto kletuk.
Selain soto rumah makan ini menawarkan menu Rawon, Rumah makan Pak Galo buka pagi jam 06.00 sampai 14.00 dan sore hari pukul 17.00 sampai jam 22.00.




Rumah Makan Putri Malam
Warung makan ini buka pada malam hari dari jam 21.00 sampai jam 04.00 sehingga namanya Putri Malam,  dengan menu spesial Nasi pecel khas Blora. lokasi Rumah makan Putri Malam tepatnya di Jl. Mr. Iskandar no. 2 Blora yang merupakan pusat keramaian kota Blora.
Selain Sego Pecel, ada juga menu lainnya, Nasi Rawon, Nasi Asem-asem, Nasi Rames, Nasi Opor dan Nasi Lodeh.